Head Chef

PT Sentosa Cendana Corporindo, sebuah perusahaan restoran internasional berkualitas tinggi di Yogyakarta, mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan konsep menu unik kami di lokasi kami di Bantul.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan pemilik dan tim manajemen untuk mengembangkan dan menyajikan menu yang inovatif.

Tersedia gaji yang kompetitif dan suasana kerja yang kolaboratif bagi individu yang ingin berkembang dalam industri kuliner internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren internasional.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventory.
• Memastikan standar sanitasi dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner internasional.
• Berkomunikasi dengan pemasok dan penyedia bahan makanan.
• Menghadiri dan menyajikan hidangan di acara-acara khusus jika diperlukan.
• Melaporkan langsung kepada pemilik dan tim manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran internasional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki profesional.
• Pemahaman mendalam tentang tren dan teknik memasak internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Pengalaman dalam mengelola menu dan inventory.
• Pengalaman dalam mengawasi standar sanitasi dan keamanan makanan.
• Berpengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan konsep menu baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait