Lead Sous Chef
PT Mega Karya · 📍 Belawan, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Mega Karya sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peningkatan karir yang baik.
Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan manajerial dan teknis yang kuat. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan semua operasional dapur berjalan dengan baik dan memenuhi standar kualitas tinggi.
Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan ingin bergabung dengan tim yang dinamis, silakan kirimkan lamaran Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan.Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.Mengawasi stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan sesuai dengan kebutuhan.Melatih dan mengarahkan tim sous chef dan chef lainnya.Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang dihasilkan.Mengelola jadwal kerja dan memastikan semua tim bekerja dengan efisien.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.Memiliki kemampuan untuk bekerja shift dan lembur jika diperlukan.Lowongan Terkait