Back of House (BOH) Leader - RamenYA! X SushiYA! at Living World Denpasar

Bergabunglah dengan Daya Group sebagai Back of House (BOH) Leader di outlet RamenYA! X SushiYA! kami yang menarik di Living World Denpasar, Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kuliner dinamis di salah satu destinasi makan paling menarik di Bali. Di sini, Anda akan mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan mendukung tim Anda untuk memberikan pengalaman makan terbaik bagi pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional berpengalaman dengan latar belakang di industri kuliner, khususnya di restoran cepat saji atau restoran Asia. Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berorientasi pada pelanggan, di mana inovasi dan kualitas adalah kunci utama.

Di RamenYA! X SushiYA!, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur, memastikan semua operasi berjalan lancar, dan memastikan standar kualitas tinggi terpenuhi. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Memimpin tim dapur dalam menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan efisiensi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dan efisiensi.
• Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Membuat laporan operasional mingguan dan bulanan untuk analisis dan perbaikan berkelanjutan.
• Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan tim dapur melalui pelatihan dan pengembangan profesional.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai BOH Leader atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dalam pengelolaan operasional dapur atau sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak Asia, khususnya ramen dan sushi.
• Memiliki keterampilan manajerial yang kuat dan kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait